Товар добавлен в корзину
Соус
- Аджика(2)
- Заправки(4)
- Горчица(19)
- Хрен(7)
- Соевые соусы(17)
- Томатные пасты(9)
- Другие соусы на основе томатов(18)
- Соусы на майонезной основе(10)
- Сацебели(5)
- Соусы острые(7)
- Соусы кисло-сладкие(7)
- Пряные соусы(5)
- Соусы сладкие(1)
- Соусы-крема(5)
- Маринады(11)
- Украина (79)
- Германия (4)
- Польша (6)
- Россия (4)
- Норвегия (4)
- Соединенное Королевство (1)
- Нидерланды (9)
- Италия (9)
- Соединенные Штаты (1)
- Таиланд (2)
- Китай (1)
- Греция (7)
- Верес (11)
- Королівський смак (1)
- Торчин (12)
- Руна (10)
- Kuhne (3)
- ВХС (4)
- Щедро (4)
- Фуршет (8)
- Kamis (2)
- Народна (1)
- Чумак (18)
- Деліссо (1)
- Сен Сой (4)
- Haday (4)
- Appel (1)
- Heinz (5)
- Shikiko (5)
- Рідний Край (1)
- Хуторок (3)
- Sacla (3)
- Casa Rinaldi (1)
- Barilla (3)
- Helcom (4)
- La Fiammante (1)
- Remia (4)
- КХК (1)
- Tabasco (1)
- MAEPRANOM (2)
- Лао Ган Ма (1)
- Kikkoman (1)
- Barri (1)
- Ophellia (5)
- УкрПоле (1)
Соус – это дополнение к основному блюду, которое помогает раскрыть его вкус и сделать его более сочным и насыщенным. Именно он придает завершенность и гармоничность всей подаче, причем это касается и эстетического вида. Соусами часто украшают блюдо, делая из него настоящее произведение кулинарного искусства. Именно поэтому в мире высокой кухни и ресторанного бизнеса так ценятся люди, которые в совершенстве овладели наукой создания и гармоничной подачи заправок к основной трапезе.
Как правильно подобрать
Соус купить или приготовить самостоятельно можно довольно легко. В магазинах большой выбор, а рецептов также существует огромное множество. Самое главное – суметь в этом разнообразии выбрать именно ту заправку, которая идеально подойдет к блюду.
Соусов для пиццы существует несколько видов, но самый популярный – томатный. Он считается классикой, придает коржу сочность, прекрасно дополняет все остальные ингредиенты. Самая распространенная ошибка – использовать вместо него кетчуп, который совершенно не подходит ни по вкусу, ни по консистенции. Вместо кетчупа лучше взять томаты свежие или в собственном соку, измельчить их с помощью блендера, добавить приправы и оливковое масло, после чего нагреть в сотейнике в течение 10 минут на маленьком огне. Это и есть классический итальянский рецепт!
Соус для спагетти тоже может быть томатный, но не менее популярен сливочный. Он называется Бешамель и готовится на основе муки и молока. Это также базовый рецепт, который пришел к нам из солнечной Италии. Бешамель дарит блюду очень нежный вкус. Соус для пасты, который пользуется не меньшей популярностью – это зеленый Песто. Готовится он на основе оливкового масла, базилика и сыра. Кроме того Песто можно купить уже готовый в магазине. Соус для макарон Болоньензе также имеет много поклонников. Его можно назвать полноценной заправкой к блюду, ведь он содержит фарш, а значит, не просто служит вкусовой добавкой, но и повышает питательность блюда.
Соусы к мясу обычно готовятся на основе мясного бульона. Также есть сливочные вариации, обычно на основе сметаны с добавлением приправ (чеснок, базилик, зелень). Для баранины и говядины прекрасно подойдет подливка из бульона и красного вина.
Заказать в еФуршет
Интернет магазин продуктов еФуршет предлагает самые доступные цены, гарантированный контроль качества и быструю доставку на дом или в офис. Теперь покупать продукты онлайн не только выгодно, но и невероятно удобно!