Товар добавлен в корзину

Закваска

Чтобы создать в домашних условиях вкусные кисломолочные продукты, нужно использовать один кулинарный ингредиент, который называется закваска. Данный компонент представляет собой микробиологическую смесь – в основном бактериальную – которая способна вызывать процесс брожения веществ для получения необходимого готового продукта. Закваска используется для производства кисломолочных продуктов – кефира, йогурта, сыра, простокваши, для изготовления теста.

Закваски для йогурта – приготовьте вкусный напиток сами!

Бактериальную закваску для продукции кисломолочных изделий получают из сычуга травоядных животных, из специально полученных штаммов молочнокислых культур (болгарская палочка, ацидофильная палочка) и из грибковых культур (кефирный грибок). Полезные свойства, которые присутствуют в ряде молочных продуктов, были заслугой закваски болгарская палочка. Данный факт установил известный биолог Илья Мечников. 

Заквасками для йогурта являются болгарская палочка и термофильный молочнокислый стрептококк. Данные микроорганизмы очень полезны для организма человека, в частности они нормализируют флору кишечника, уничтожают возникновение и развитие гнилостных и патогенных бактерий, укрепляют иммунитет, а также стимулируют усвоение незаменимых аминокислот, витаминов различной структуры (витамин К, В, D) и микроэлементов кальция, калия, железа. Но самым главным достижением данного компонента считается создание натурального йогурта.

В производстве кисломолочных напитков широко используются разного рода бактериальные закваски, потому что процесс изготовления данной продукции нуждается в этом компоненте. Если в домашних условиях потребитель ожидает получение кефира естественным путем, то для серийного производства существует потребность применения специальной кефирной закваски.

Заказывайте закваску через интернет – экономьте время и деньги

Чтобы купить онлайн закваску для йогурта или кефира, воспользуйтесь услугами сайта интернет-магазина еФуршет. Благодаря сервису данной площадки можно приобрести продукцию с доставкой по Киеву. Поэтому ждем Вас и Ваших заказов!